Первый независимый форум города Пыть-Ях |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Первый независимый форум города Пыть-Ях » Курилка » Лепили вареники
Надоели покупные, решили налепить сами. Лепка далась с трудом, но варка ...это без комментариев :тесто отдельно,начинка отдельно. Есть ли профессионалы в этом деле? Мы что-то сделали не так? 
Теги: Рецепты, Вареники
Отредактировано JohnDaw (2010-11-26 14:28:23)
переварили вы их дорогие товарищи, и всего лишь до кипения доводить надо и все кушать подано.
и всего лишь до кипения доводить надо и все кушать подано.
1. Не до кипения, а до всплытия 
2. В тесте муки через чур много оказалось из-за этого вареники плохо "защипались"...
Собственно и вся премудрость
Когда замешиваете тесто на вареники оно должно быть твердым. Потом его оставить на пол-часа на столе "отдохнуть" прикрыв полотенцем. Тесто помякнет.
И когда варите, после того как вода закипела, сбавьте огонь и варите на медленном до готовности.
Когда замешиваете тесто на вареники оно должно быть твердым. Потом его оставить на пол-часа на столе "отдохнуть" прикрыв полотенцем. Тесто помякнет.
И когда варите, после того как вода закипела, сбавьте огонь и варите на медленном до готовности.
А я однажды даже будущего мужа заставила лепить пельменьки - ругался, но лепил. Я слепила все, а он всего 3-4 штучки, зато было весело и есть что вспомнить
Я вообще люблю жаренные варенники 
Я вообще люблю жаренные варенники
Это как? Все тоже самое , но на сковороде? Как бы чебуреки, но начинка разнообразная?
Ну, жареные - это на любителя. Хотя очень вкусно: похоже на блинчики. А тесто должно быть твердым, но не чрезмерно, а то лепиться будет плохо! 
Я вообще люблю жаренные варенники
Это наверно, вареники свареные как обычно, а потом пожаренные.
Потому, что если сразу сырые жарить, так это настоящие чебуреки, просто начинка не мясная.
Домашние вареники конечно вкуснее чем из магазина. А вы не пробовали готовить ленивые вареники? С ними вроде как проще.
А вы не пробовали готовить ленивые вареники?
Это как?! 
Это как?!
Для приготовления ленивых вареников потребуется половина пачки творога, 1 столовая ложка сахара, соль, 1 яйцо, мука.
Смешать все ингредиенты. Муки при этом вмешать столько, чтобы тесто на ленивые вареники было крутым. Если Вы - любитель "пышных" ленивых вареников, то тесто должно быть мягким. Можно добавить в тесто 1 чайную ложку манки.
Опускать чайной ложкой в кипящую воду и варить до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность.
Подавать ленивые вареники горячими, полив растопленным сливочным маслом или сметаной. Также вкусны ленивые вареники с вареньем или медом.
Если приготовить такие вареники на завтрак, то он получается довольно сытным, ребенок, например, с таким завтраком может дотянуть до обеда без перекуса.
У меня тоже в первый раз каша получилась, но ниче со временем начнут получаться!!
Вы здесь » Первый независимый форум города Пыть-Ях » Курилка » Лепили вареники
